الصفحة الرئيسية › أخبار عالميّة

أخبار عالميّة دراسة تحذر.. الإفراط في الأطعمة المصنعة يزيد خطر الاصابة بمرض "باركنسون"

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في الصين عن رابط محتمل بين الإفراط في استهلاك الأغذية المصنعة (المعالجة) وزيادة خطر ظهور الأعراض المبكرة لمرض الشلل الرعاش (باركنسون).

الدراسة التي أجريت في جامعة فودان الصينية، ونُشرت نتائجها في دورية Neurology الطبيبة، الثلاثاء 13 ماي 2025، في طب الأعصاب، تتبعت الحالة الصحية والعادات الغذائية لنحو 43 ألف بالغ على مدى 26 عامًا، وخلال المتابعة، خضع المشاركون في الدارسة لاختبارات صحية دورية وقاموا بملء استبيانات حول صحتهم ونظامهم الغذائي كل عامين إلى أربعة أعوام.

تفاصيل الدارسة

ركز الباحثون بشكل خاص على ظهور الأعراض الأولية لمرض باركنسون لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأغذية فائقة المعالجة، والتي تشمل منتجات مثل النقانق، وحبوب الإفطار المصنعة، والمشروبات الغازية المحلاة، وتضمنت هذه الأعراض اضطرابات النوم، والميول الاكتئابية، وآلام الجسم، واضطرابات الرؤية، وضعف حاسة الشم، بالإضافة إلى النعاس المفرط خلال ساعات النهار.

وقد توصلت الدراسة إلى نتائج لافتة، حيث تبين أن الأفراد الذين يتناولون 11 صنفًا أو أكثر من الأغذية والمشروبات فائقة المعالجة يوميًا كانوا أكثر عرضة بمقدار مرتين ونصف لظهور ثلاثة أعراض أو أكثر من الأعراض المبكرة لمرض باركنسون، مقارنة بأولئك الذين يستهلكون أقل من ثلاثة أصناف من هذه الأطعمة يوميًا.

وفي هذا السياق، أوضح الباحثون أن الدراسة الحالية لا تقدم دليلًا قاطعًا على أن تناول الأغذية فائقة المعالجة يسبب مرض باركنسون بشكل مباشر، إلا أنها تسلط الضوء على وجود علاقة ارتباطية قوية بينهما.

 من جانبه، أكد رئيس فريق البحث في تصريحات نقلها موقع “هيلث داي” الطبي على أهمية هذه النتائج، مشيرًا إلى أنه “في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتعميق فهمنا لهذه العلاقة، فمن الحكمة توخي الحذر وتقليل استهلاك الأغذية فائقة المعالجة والتركيز على تناول الأطعمة الصحية والمغذية للحفاظ على صحة الجسم والدماغ على المدى الطويل.”